Les cours de civilisation sont centrés sur la vie culturelle et contemporaine parisienne (peinture, sculpture, histoire de Paris) et sont suivis d’excursions dans Paris.
Les principaux thèmes proposés sont ; Montmartre, l’Opéra Garnier, le Marais, les Passages, Saint-Germain des Prés, l’Ile de la Cité, le Quartier latin.
A l’école gastronomique française Ritz Escoffier ou à l’Atelier des Chefs, un professionnel montre aux étudiants comment préparer des plats typiquement français. Les étudiants peuvent alors pratiquer leur français dans un cadre plus informel.
Dans un bar à vins parisien, les élèves sont reçus chaleureusement par un spécialiste qui les initie de façon ludique et agréable à l’œnologie. Ils apprennent ainsi à distinguer les vins et à connaître le vocabulaire d’usage. Progressivement, ils s’initient à regarder, sentir et déguster les vins.
Ces ateliers en mini-groupe prennent en compte les particularités de chaque nationalité pour aider les élèves à accepter les différences culturelles avec la France et s’intégrer au mieux socialement et professionnellement.